180g ledarált zabpehely
120g fehérje
4 tojásfehérje
1 db 0,1- es zsírtartalmú natúr joghurt
Édesítő
0,1- es tej (kb 1 dl)
2 mokkáskanál sütőpor
1 tábla cukormentes csoki
Áfonya
Natúr kakaópor
Kókuszolaj
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, a csokit összetördelve hozzá keverjük, majd a masszát muffin sütőbe öntjük. Előmelegített sütőben 5 percig nagy fokozaton, majd kb 10 percig közepes fokozaton sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük hogy átsült-e rendesen.
]]>
Vasárnap délutáni sütés végeredménye:) Nagyon fini lett!
Hozzávalók 6 db kosárkához:
A tésztához:
200 g zsírszegény / sovány túró
75 g zabkorpa
25 g semleges ízű, vagy vaníliás fehérjepor (vagy helyette plusz 25 g zabkorpa)
pici fahéj, ízlés szerint
1 kk. őrölt vanília / 1 tk. vaníliás xilit
60-70 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 14 tabletta porrá törve)
csipet só
A kókuszhabhoz:
2 tojásfehérje
csipet só
ízlés szerint édesítő
30 g kókuszreszelék
100-200 g eper ízlés szerint
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha nem áll össze, pár csepp tejet adhatunk hozzá. Szilikonos muffinforma 6 mélyedését egyenletesen kibéleljük, hogy kosárka formát kapjunk. 170-180 fokos sütőben megsütjük, 8-10 perc alatt. A formában hagyjuk kihűlni.
A tojásfehérjéket a csipet sóval gőz fölött kemény habbá verjük, a habverés vége felé adjuk hozzá az édesítőt. Evőkanállal, néhány mozdulattal belekeverjük a kókuszreszeléket is.
Az epret ízlés szerinti darabokra vágjuk, egy részét félretesszük a díszítéshez, a többit a kosárkák alján eloszlatjuk. Erre elosztjuk a habot, majd a tetejét eperdarabokkal díszítjük. Hűtőben tároljuk.
Tápérték adatok:
Egy adagban (6 kosárka):
Kcal:812,45 Szénhidrát:64,41 g Fehérje:70,86 g Zsír:31,52 g
Egy kosárkában:
Kcal:135,41 Szénhidrát:10,74 g Fehérje:11,81 g Zsír:5,25 g
Fogyasszátok egészséggel!
Süli Judit – személyi edző
]]>
A zeller és szárzeller jótékony hatásai már évek óta ismertek. Íme egy kis érdekesség róluk:
“A szárzellert angol zellernek, rúdzellernek, halványító vagy halványított zellernek is hívják, ugyanis növekedése közben földfeltöltéssel árnyékolják a nap elől, így színe nem lesz sötétzöld, mert elhalványul, és íze sem olyan erőteljes. A szárzellernek elsősorban levélszárait használjuk, melyek zsengék és ropogósak.
Élettani hatása
A szárzeller kalóriatartalma alacsonyabb, mint a zelleré, viszont magas az ásványianyag-tartalma (foszfor, magnézium, kalcium, kálium, vas, nátrium). C-vitamin is található benne, ami gumós változatában csak elenyésző. Gazdag A- és B-vitaminban is. Tisztítókúrák esetén kifejezetten ajánlott, hiszen méregtelenítő hatása kiemelkedő. Magas B-vitamin-tartalmának köszönhetően az idegrendszer működését is segíti.
Fogyaszthatjuk nyersen, egészséges nassolnivalóként, vagy levesekbe téve, esetleg salátákhoz, pirított zöldségekhez adva. “
És következzen akkor a recept!
Szárzeller krémleves
Hozzávalók:
Kókuszolaj
1 csomag szárzeller
1 fej hagyma
Fűszerek (friss petrezselyem, friss snidling, só, bors, szerecsendió)
Natúr joghurt
Magok ízlés szerint (napraforgó, tökmag, fenyőmag stb.)
Elkészítés:
Az apró kockákra vágott hagymát kókuszolajon üvegesre pároljuk. Hozzádobjuk a feldarabolt szárzellert és pár percig együtt dinszteljük. Ezt követően felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, és felforraljuk. Pár percig hagyjuk csak a tűzön, majd miután egy picit kihűlt, leturmixoljuk.) Előtte hozzáadunk még egy kevés friss zöld fűszert. Ezt követően a simára turmixolt levest 1 pohár natúr joghurttal pár perc alatt összefőzzük és kész is az ínycsiklandó, egészséges krémlevesünk. Tálalás előtt dobhatunk bele magokat, és díszítésnek használhatunk petrezselyemzöldet.
Kedves egészségetekre!
Üdvözlettel,
Ulveczki Linda – személyi edző/életmód tanácsadó
]]>
Íme az első, melyet köszönünk Balogh-Tóth Boglárka személyi edzőnknek, GFlex oktatónknak!
Dávid kedvenc túrótortája 
Hozzávalók:
– 6 db tojás
– 30 dkg cukornak megfelelő édesítő (édesítő típusától függ, hogy mennyi kell bele)
– 20 dkg margarinnak megfelelő kókuszzsír
– 1 kg félzsíros túró
– 2 zacskó vaníliás pudingpor (főzős)/vaníliás fehérje
– 10 dkg mazsola
– 1 db citrom reszelt héja
– fél citrom leve
– 1 evőkanál zabpehely liszt
– 1 zacskó vaníliás cukor vagy vanília kivonat
– savanyú gyümölcsök, lehet fagyasztott is (meggy, erdei gyümölcs mix, szeder…)
Elkészítés:
A tojássárgáját az édesítővel és a kókuszzsírral keverjétek habosra. A túrót keverjétek a tojássárgájához. Szórjátok rá a pudingport, a megmosott mazsolát, a reszelt citromhéjat, öntsétek rá a citromlevet, végül keverjétek hozzá a tojásfehérjéből felkevert kemény habot is. Öntsétek a masszát margarinnal kikent, liszttel meghintett tortaformába és süssétek közép meleg sütőben (kb. 170 ͦC) 50-60 percig.
A gyümölcsöket gyakori kevergetés mellett egyszerűen melegítsd fel egy kis édesítővel.
A tortát hűtsétek le, majd a forró gyümölcsöntettel tálaljátok.
]]>